私にとっての「その日暮らし」とはお気楽にその日をただ過ごすわけではなく、「その日その日を大事にする」という思いを込めてます。
お料理教室(イリス編)
10月から月に1回「九電イリス」のおばんざいの料理教室に通っています。
オール電化促進の為のお料理教室なので、全6回で1万円ちょっとで超破格拍手

幾田淳子(いくたじゅんこ)先生という、お料理はモチロングッド
お話も面白くて、いつも教室は笑いに溢れてます。楽しい


きのこオレンジ10月のメニュきのこオレンジ

10月

テーマ「おいしい秋のお都連れ(おとづれ)京会席レシピ」

よつばのクローバー 生湯葉とアボカド巻きまき
よつばのクローバー 万願寺とうがらしの焼きっぱなと花鰹
よつばのクローバー えびと銀杏と三つ葉のかき揚げ
よつばのクローバー 豚肉ときのこの焦がしバター醤油
よつばのクローバー もちきびと天津あまぐりご飯
よつばのクローバー モンブラン大福

シンプルだけどかき揚げが美味しかった。
やはりIHだと油の温度が一定に保たれるせいか
本当にカラッと揚がっていた嬉しい



きのこオレンジ11月のメニューきのこオレンジ

11月

テーマ「イタリアンマンマの味をおばんざい風に」

ディナー 湯葉のおさしみをオリーブヌーボとともに
ディナー 水菜と冬野菜のサラダをマンマのドレッシングで
ディナー ブロードと黒トリュフ・ポルチーニ(松茸)の温麺
ディナー きのこの京風リゾット
ディナー マンマのティラミス・お抹茶風味 生八橋を添えて

先生がイタリア帰りだったので、イタリアから買ってきてくださった
素材を沢山使ってのお料理。
高級なオリーブオイルは本当に香りがよく、美味ラッキー


きのこオレンジ12月のメニューきのこオレンジ

12月

テーマ「新春を祝うチャィニーズ風なおばんざい」

かどまつ 新春を祝う前菜の盛り合わせ
かどまつ ホタテの前菜サラダ風と数の子春巻き
かどまつ 牛肉の味噌炒め生湯葉包み
かどまつ 海老の京風マヨネーズ和え
かどまつ 長寿を願ったコンプイジョ(貝柱)のおかゆ
かどまつ オニオングラタン風スープの雑煮

どれも本当に美味しかったラブ
ただ惜しむらくは、イリスってが今一つなので
(24人も生徒がいるので割られることを考えるといたしかたなししょんぼり
料理の美しさがリアルに伝わらないんだなぁ汗


残り3回ですが、レパートリーが増えるよう頑張りたいです嬉しい

お料理教室 / comments(4) / -
Comment








ええ〜〜6回で1万円ちょっとですと!?
やす〜〜い。それにおしゃれな料理ですね(*^_^*)
aiyoさん元々料理上手なのに、こうしてさらに腕に磨きをかけてるんですね〜さすがです(*^_^*)
from. mayu / 2008/12/28 2:48 PM
** mayuさん **

イリスは福岡と北九州にあるので、お時間ある時期に
申し込んでみては?

北九州の講習では1月〜3月の計6回(月2回)の
コースが1万円でまだ募集しているよ。
(木曜日のコースです。私はパンが木曜日なので行けないの(~o~))

料理を覚えながらランチみたいな感覚かしら。
気軽に通える価格なのでお勧めです(^^♪
from. aiyo / 2008/12/29 10:03 AM
新年あけましておめでとうございます!

  今年もどうぞ宣しくお願いいたします!

私の名前があったので、超びっくりして・・・
遊びに来ましたー。
わー、どんな風に載っているのかととても緊張しましたワン。

さて、いつもおばんざいにお越しいただき本当にありがとうございます。
足りないことばかりで、もっと皆さまにきちんとデモができる様に頑張ります。ペコり・・

どうぞ今後ともイリス定例を宣しくお願いいたします。
1月のおばんざいお待ちしております。

from. ikutajunko / 2009/01/02 7:24 PM
** いくた先生 **

わぁいヽ(ω・ヽ)(ノ・ω)ノ わぁい♪
いくた先生からメッセージいただいちゃった(^。^)

まずは新年あけましておめでとうございます!

いつもいつも楽しいお時間を過ごさせていただき感謝しています。
私は、先生と業界は違いますが、講師の仕事をしています。
先生の人を惹きつける話術や雰囲気に、本当と惚れ惚れしてます。(〃∇〃 )

私はD班のメンバーです。今度ご挨拶に伺いますね
あと3回の講習ですが、よろしくお願いします。
from. aiyo / 2009/01/03 1:36 PM